Por TONY on JUNE 1, 2010 in Coffee Talk Blog.

Aquí están 7 cosas que deben saber para preparer una gran taza de café.

 

• La calidad del grano de café – el café de un solo origen es major y más superior que el café mezclado


• El tostado del café – no todo tipo de café puede soportar un tostado oscuro (fuerte), sin embargo, algunos tipos de café adquieren su mejor sabor en un tostado oscuro.


• La edad del café tostado – mantenga el café bien sellado, en un lugar fresco y seco y solo abralo cuando lo vaya a necesitar.


• El molido del café – compre el café en granos, molerlo justo antes de usarlo y molerlo en el grado especifico para su equipo.


• El tipo de equipo para preparar el café – Cómo le gusta el café? Las cafeteras hacen un café totalmente distintas a las cafeteras eléctricas y de una máquina de espresso.


• La temperatura del agua – la temperatura del agua optima para una buena taza de café es entre 95 y 98 grados celsius.


• Calidad de Agua – Usar Agua Fresca .